スペアリブとカルビの違いは?呼び名が多い牛ばら肉とは?

スペアリブとカルビの違いは?呼び名が多い牛ばら肉とは?1

牛のお腹側にある、赤身と脂肪が層になっている肉で、あばら骨の周りの部位です 三枚肉やカルビ、骨付きのままだとスペアリブと呼ばれます 濃厚な風味があるため焼肉や、ビーフシチューなどの煮込み料理に適しています

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