ニチロ畜産のレシピ | ニチロ畜産株式会社 / マルハニチログループ

ベーコンとキャベツのチーズコンソメスープ

たっぷりキャベツとごろっとベーコンでお腹も満たされ、心も身体もほっこりできるスープです。

寒くなったこの季節にほっこり出来る具沢山スープを作りました♪

キャベツは水洗いして水気を切り、２～３㎝幅のざく切りにします。

ベーコンは５㎜～１㎝角の拍子木切りにし、チーズは１㎝角の角切りにします。

鍋にＡを入れ、火にかけて煮立たせます。煮立ったらキャベツ、ベーコンを入れ、蓋をして弱火～中火で５分程煮ます。

キャベツがやわらかくなったら火を止め、チーズを入れて完成！

器によそい、ブラックペッパーはお好みで振りかけて下さい。

今回はこちらを使用して作りました。

チーズはベビーチーズを使いました。キャンディーチーズでも可。煮ている時にチーズを入れると溶けてしまうので、火を止めてから入れました。

アスパラ・トマト・うずらをベーコンで巻き焼きました
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