そのままでもおいしいスモークレッグにコーンフレークを使って、カリッとおいしいクリスピーチキンに仕上げました。 日本食糧新聞社主催のふれあいクッキングというお料理教室で、講師の海田セイ子先生にクリスマス等パーティ向けメニューとして考案していただきました。 材料（４人分） スモークレッグ４本 コーンフレーク（プレーン）２００ｇ 天ぷら粉５０ｇ 水５０ｇ 油鍋に１～２㎝程度
『クリスマスに♪クリスピーチキン』 の手順 1 【下準備】スモークレッグは表面にフォークでキズをつける。コーンフレークは袋に入れて軽く砕く。天ぷら粉と水を混ぜる。 2 スモークレッグを水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、コーンフレークがしっかりつくよう押し付けるようにまぶす。 3 油を入れた鍋（175℃前後）に２を入れ、衣が固まったら取り出して油をよくきる。 4 お皿に盛り付けて完成！ 5 今回はこちらを使用して作りました 作り方のコツ 揚げるときに油に浸っていない上面にスプーンで油をかけながら揚げると、ひっくり返した時にコーンフレークが剥がれにくくなります。今回は調味＆加熱済みのスモークレッグを使用しているので、生肉で作られるときは下味や揚げ時間を調整してください。
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日本食糧新聞社主催のふれあいクッキングというお料理教室で、講師の海田セイ子先生にクリスマス等パーティ向けメニューとして考案していただきました。