香ばしいにんにくとチーズの匂いが食欲をそそる簡単炒め物レシピです。 普段あまり使わないパン粉の消費にピッタリです。 材料（２人分） スライスベーコン２枚 ナス２本 にんにく(チューブ)５㎝ オリーブ油大さじ３ 塩こしょう少々 ■【Ａ】調味料 パン粉大さじ６ 粉チーズ大さじ２ ドライバジル少々
『ナスとベーコンのチーズパン粉炒め』 の手順 1 ナスは１㎝幅の輪切りにし、ベーコンは１.５㎝幅の短冊切りにする。Ａを混ぜ合わせておく。 2 フライパンにオリーブ油を入れて熱したら、ベーコンを加えて弱火でカリッとなるまで炒める。 3 ベーコンを取り出し、今度はにんにくとナスを入れて弱火で両面を焼く。 4 ３に２のベーコンとＡを加えて中火で炒めて、塩こしょうをする。パン粉がほんのりキツネ色になったらお皿に盛り付けて完成！ 作り方のコツ ２でベーコンを炒めた後の油はふき取らずに、３でナスを焼くときに使います。
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