ニチロ畜産のレシピ

濃厚なマスタードソースが満足感たっぷり！ダマにならないコツは小麦粉を入れるタイミングです。

材料（２人分）

パスタ: ２００ｇ
バター: ２０ｇ
にんにくチューブ: １.５cm
小麦粉: 大さじ２
■【Ａ】具材
ブロックベーコン: １２０ｇ
玉ねぎ: １/２個
ほうれん草: ２房
■【Ｂ】ソース
牛乳: ２００ml
植物性クリーム: ２００ml
コンソメ顆粒: 大さじ１
つぶマスタード: 大さじ２

『ほうれん草のマスタードクリームパスタ』の手順

1

鍋にパスタ用のお湯を沸かしておく。

2

Ａの下準備をする。ベーコンを厚めのタンザク切りにし、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は５cm幅に切る。

3

大きめのフライパンにバターとにんにくを入れて熱し、切ったＡを炒める。

4

玉ねぎがしんなりしてきたら、一旦火を止め、小麦粉を具材全体にふりかけて混ぜる。

5

パスタをゆで始める。

6

フライパンにＢを全て加えて混ぜ、底が焦げないように木べらでたまに混ぜながら加熱する。

7

ソースがトロッとするまで加熱したら、お湯を切ったパスタに絡めて完成！

8

今回はこちらを使用して作りました。

作り方のコツ

牛乳と植物性クリームの割合を変える場合は、小麦粉の量を変えてソースの固さ調節してください。牛乳を増やす→小麦粉を増やす。クリームを増やす→小麦粉を減らす。

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ほうれん草のマスタードクリームパスタ