濃厚なマスタードソースが満足感たっぷり！ダマにならないコツは小麦粉を入れるタイミングです。
材料（２人分）
- パスタ
- ２００ｇ
- バター
- ２０ｇ
- にんにくチューブ
- １.５cm
- 小麦粉
- 大さじ２
- ■【Ａ】具材
- ブロックベーコン
- １２０ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- ほうれん草
- ２房
- ■【Ｂ】ソース
- 牛乳
- ２００ml
- 植物性クリーム
- ２００ml
- コンソメ顆粒
- 大さじ１
- つぶマスタード
- 大さじ２
ほうれん草のマスタードクリームパスタ
『ほうれん草のマスタードクリームパスタ』 の手順
1
鍋にパスタ用のお湯を沸かしておく。
2
Ａの下準備をする。ベーコンを厚めのタンザク切りにし、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は５cm幅に切る。
3
大きめのフライパンにバターとにんにくを入れて熱し、切ったＡを炒める。
4
玉ねぎがしんなりしてきたら、一旦火を止め、小麦粉を具材全体にふりかけて混ぜる。
5
パスタをゆで始める。
6
フライパンにＢを全て加えて混ぜ、底が焦げないように木べらでたまに混ぜながら加熱する。
7
ソースがトロッとするまで加熱したら、お湯を切ったパスタに絡めて完成！
8
今回はこちらを使用して作りました。
作り方のコツ
牛乳と植物性クリームの割合を変える場合は、小麦粉の量を変えてソースの固さ調節してください。牛乳を増やす→小麦粉を増やす。クリームを増やす→小麦粉を減らす。
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