材料（２人分）
- パスタ
- ２００ｇ
- バター
- ２０ｇ
- にんにくチューブ
- １.５cm
- 小麦粉
- 大さじ２
- ■【Ａ】具材
- ブロックベーコン
- １２０ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- ほうれん草
- ２房
- ■【Ｂ】ソース
- 牛乳
- ２００ml
- 植物性クリーム
- ２００ml
- コンソメ顆粒
- 大さじ１
- つぶマスタード
- 大さじ２
ほうれん草のマスタードクリームパスタ
『ほうれん草のマスタードクリームパスタ』 の手順
1
鍋にパスタ用のお湯を沸かしておく。
2
Ａの下準備をする。ベーコンを厚めのタンザク切りにし、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は５cm幅に切る。
3
大きめのフライパンにバターとにんにくを入れて熱し、切ったＡを炒める。
4
玉ねぎがしんなりしてきたら、一旦火を止め、小麦粉を具材全体にふりかけて混ぜる。
5
パスタをゆで始める。
6
フライパンにＢを全て加えて混ぜ、底が焦げないように木べらでたまに混ぜながら加熱する。
7
ソースがトロッとするまで加熱したら、お湯を切ったパスタに絡めて完成！
8
今回はこちらを使用して作りました。
作り方のコツ
具材に小麦粉を馴染ませてから牛乳を加えるとダマにならずに出来上がります！
牛乳と植物性クリームの割合を変える場合は、小麦粉の量を変えてソースの固さ調節してください。
牛乳を増やす→小麦粉を増やす。
クリームを増やす→小麦粉を減らす。
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お店で食べたマスタードクリームパスタをイメージして作りました。