材料（２人分）
- スライスベーコン
- ２枚
- かぼちゃ
- １７０ｇ
- ゆで小豆
- ２００ｇ
- ■【Ａ】調味料
- だし汁
- ４００㏄
- しょうゆ
- 大さじ１と１/２
- 酒
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
冬至に♪いとこ煮ベーコン
『冬至に♪いとこ煮ベーコン』 の手順
1
かぼちゃは種とわたを取り、３～４ｃｍ角に切る。ベーコンはタンザク切りにする。
2
鍋にＡの調味料とかぼちゃを入れて落し蓋をして火にかける。
3
煮立ったら少し火を弱めて、ベーコンを加える。
4
煮汁が２/３程度になったら、小豆を加えて５分ほど煮てから火を止める。
5
煮汁につけたまま少し時間を置いて味をしみ込ませてから、器に盛り付けて完成！
作り方のコツ
煮ているときは、焦げ付き防止＆かぼちゃ全面に味が付くように時々かぼちゃを転がしてください。
その他のレシピ
今年はいとこ煮ベーコンで冬至を迎えてみてはいかがでしょう？