材料（４人分）
- スモークレッグ
- ４本
- コーンフレーク（プレーン）
- ２００ｇ
- 天ぷら粉
- ５０ｇ
- 水
- ５０ｇ
- 油
- 鍋に１～２㎝程度
クリスマスに♪クリスピーチキン'
『クリスマスに♪クリスピーチキン'』 の手順
1
【下準備】スモークレッグは表面にフォークでキズをつける。コーンフレークは袋に入れて軽く砕く。天ぷら粉と水を混ぜる。
2
スモークレッグを水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、コーンフレークがしっかりつくよう押し付けるようにまぶす。
3
油を入れた鍋（175℃前後）に２を入れ、衣が固まったら取り出して油をよくきる。
4
お皿に盛り付けて完成！
5
今回はこちらを使用して作りました
作り方のコツ
揚げるときに油に浸っていない上面にスプーンで油をかけながら揚げると、ひっくり返した時にコーンフレークが剥がれにくくなります。今回は調味＆加熱済みのスモークレッグを使用しているので、生肉で作られるときは下味や揚げ時間を調整してください。
その他のレシピ
日本食糧新聞社主催のふれあいクッキングというお料理教室で、講師の海田セイ子先生にクリスマス等パーティ向けメニューとして考案していただきました。