根元のかたい芯の部分を切り落として水洗いした白菜を耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（５００Ｗ３～４分）。

人参はひと口大に乱切り、ブロッコリーは小房に分けて、耐熱皿に入れレンジで加熱する（５００Ｗ約２分）。

１の白菜の上に横長にフランクをのせ、白菜の左右をたたんで手前から巻いてフランクを包み俵型にする。

鍋に豆乳とコンソメを入れて沸騰直前まで加熱する。３を入れて弱～中火で５分程煮込む（途中で上下を返す）。

さらに２を加えて１分程煮てから器に盛り付け、黒こしょうをふりかけて完成！