材料（２人分）
- ブロックベーコン
- １００ｇ
- ナス
- ２本
- 長ネギ
- ４０ｇ
- めんつゆ(2倍濃縮)
- ５０㏄
- 砂糖
- 小さじ１
- 水
- １５０㏄
- 七味唐辛子
- 適量
ナスとベーコンのピリ辛煮
『ナスとベーコンのピリ辛煮』 の手順
1
長ネギは斜め切り、ナスはひと口大の乱切りにする。ベーコンは好みの大きさで短冊切りにする。
2
小さめの鍋にベーコンを入れて軽く炒め、油が出てきたらナスを入れる。ナスに火が通ってきたら長ネギを入れて軽く炒める。
3
２にめんつゆ、砂糖、水、七味唐辛子を入れて１５分ほど弱火で煮込む。
4
器に盛り付け、仕上げに七味をふりかけて完成！
作り方のコツ
めんつゆは少し濃い目に希釈した方がナスに味がしみて美味しいです。
その他のレシピ
旬のナスを使ったお手軽一品♪